从《应星日记》看晚明清初的徽州乡土社会
时间:2007-12-16 作者:王振忠
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1、晚明清初民众的日常生活
乾隆《绩溪县志·方舆志》记载：“绩溪隶于徽，而田畴不逮婺源，贸迁不逮歙、休宁，其土瘠，其民勤，虽与沃壤为股肱，而思忧思劳，独戔戔乎有唐魏之遗焉。”同卷“风俗”引曹有光县志序曰：“绩邑于徽称最小，而特当入徽之冲，绩邑与歙为接壤，而独受多山之累，且南辕北辙，惟绩鲜挟赀之游人，而山压水冲，偏绩有难耕之确土。”(16) 这些，都反映了绩溪土瘠民贫的困境。绩溪是缺粮的县份，对于当地的粮食作物，乾隆《绩溪县志·食货志·物产》仅有简单的记载：“谷之属，秈谷，杭谷，橘谷，大麦，小麦，乔麦，芝麻，豆，粟，穄。”而《应星日记》则记载有多年的粮价及其它的食物价格：
年份 小谷 占谷 （小）麦 （黄）豆 猪肉 牛肉
万历四十五年 每斗6分3厘
万历四十六年 每勺8分
万历四十七年 每勺8分
万历四十八年 每勺8分 每斗7分3厘 每斗9分
（泰昌元年，天
启元年）
天启元年 每勺1钱 每斗8分5厘
天启二年 每勺9分 每斗8分5厘
天启三年 每勺8分 1钱 每斗7分
天启四年 每勺9分5厘 1钱 每斗7分2厘
天启五年 每勺1钱3分 1钱3分 每斗8分
天启六年 每勺1钱4分 1钱5分 每斗7分 每斗1钱
天启七年 每勺1钱2分 2钱3分 每斗7分 每斗1钱
崇祯元年 每勺1钱 1钱2分 每斗7分8厘
崇祯二年 每勺1钱2分 1钱2分 每斗9分 每斗8分
崇祯三年 每勺1钱1分
崇祯四年 每勺1钱1分
崇祯五年 每勺1钱5厘
崇祯六年 每勺1钱2分 每斗1钱
崇祯七年 每勺1钱3分 每斗1钱
崇祯八年 每勺1钱 每斗1钱
崇祯九年 每勺1钱3分5厘
崇祯十年 每勺1钱3分 每斗1钱
崇祯十一年 每勺1钱2分5厘
崇祯十二年 每勺1钱
崇祯十三年 每勺1钱6分
崇祯十四年 每勺3钱6分
崇祯十五年 每勺3钱6分
崇祯十六年 每勺1钱5分
崇祯十七年 每勺2钱
宏光元年(17) 每勺2钱
顺治三年 每勺3钱3分
顺治四年 每勺4钱
顺治九年 每勺4钱 每斗2钱6分 1角6分
从上表所载粮价来看，晚明时期旺川一带的谷价涨跌不一，一般都在8分至1钱6分之间波动，总体上则渐趋上扬。不过，到崇祯十四年（1641），突然飙升至3钱6分。稍后略有回落，到顺治九年（1652），则升至4钱。占谷的价格，只见于天启三年（1623）至崇祯二年（1629），一般都在1钱至1钱5分波动，只有天启七年（1627）涨到2钱3分。小麦的记载虽较占谷为多，但也显得断断续续，一般都在6分8厘到9分之间徘徊，直到崇祯六年（1633）才超过1钱，及至顺治九年（1652），则涨到每斗2钱6分。黄豆的记载只见有4年，都在崇祯二年（1629）以前，与其他的粮价趋势一样。由于顺治五年至八年的所有粮价完全缺乏，我们推测这一段时间内粮价的可能走向——顺治九年社会安定下来，才有谷、麦乃至有此前未曾见诸记录的猪肉和牛肉之价格，空白期的价格可能较顺治九年要高，而顺治九年或许只是社会渐趋安定之后的价格。
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